flet

flet [ flɛ ] n. m.

• XIII^e; moy. néerl. vlete « sorte de raie »

♦ Poisson plat euryhalin (pleuronectiformes), à la chair peu estimée.

● flet nom masculin (moyen néerlandais vlete) Poisson plat des côtes atlantiques, qui vit couché sur le flanc gauche. (Le flet fréquente les eaux saumâtres et les eaux douces ; il se reproduit toujours en mer. Chair peu estimée ; taille 50 cm.)

flet

n. m. Poisson pleuronectidé long d'env. 50 cm, très courant dans les estuaires et sur les côtes atlantiques européennes.

⇒FLET, subst. masc.

Poisson au corps aplati, dissymétrique, en forme de losange allongé, à la chair délicate et vivant dans les estuaires. Flet meunière, aux champignons :

• Après avoir frayé dans les eaux saumâtres des estuaires, de février à avril, le flet remonte ensuite assez loin en eau douce puisqu'on en trouve en Loire jusque dans la région d'Orléans.

M. DUBORGEL, La Pêche et les poissons de rivière, Paris, Le Livre de poche, 1955, p. 172.

Prononc. et Orth. :[]. Graph. flez ds LAND. 1834, BESCH. 1845, à titre de variante. Étymol. et Hist. XIII^e s. (Bataille de Caresme et de Charnage, éd. G. Lozinski, 396). Empr. au m. néerl. vlete « sorte de raie » (VERDAM). Fréq. abs. littér. :4.

flet [flɛ] n. m.

ÉTYM. XIII^e; moy. néerl. vlete « sorte de raie ».

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♦ Zool. Poisson plat comestible (Pleuronectidés) dont le corps a la forme d'un losange, et vivant dans les estuaires. || Le flet commun est appelé aussi picaud, flondre.

➪ tableau Noms de poissons.

Encyclopédie Universelle. 2012.